ザ・トリュフ祭り！

お久しぶりの更新です。

長いお付き合いのシェフ、M氏が経営している「スタート」にて、
個人的なトリュフ祭りが昨日開催されました（ｗ

日本語では、セイヨウショウロというのですね。
わたくし、「トリュフ」なるものを食べたことがなく（お肉にかかっているトリュフソースとかはありますが、あれは全くどれがトリュフの香りか分からずに食べてました）、ぐるナイゴチを見てから、どうしても、あの、「スライスしたトリュフ」を堪能してみたい！と思いまして、なけなしの小遣いはたいて、５０ｇのフランス産、黒トリュフ（冬）を注文しました！

昨日調理してもらうまでに、４日間くらいジップロック２重にして冷蔵庫へしまっておいたのですが、それでも、トリュフの香りが冷蔵庫内に充満
凄いんですね、トリュフの芳香って。生まれて初めて体験した香り、感動でした

そして、いよいよ、その黒トリュフを使っての料理。
無理を言って、M氏に調理をお願いしました。

まずは、クリームパスタ・トリュフがけ

見て下さい、このトリュフの量！！
まさに、ぐるナイゴチ！
そして、クリームソースの味が絶品でした。もう、至福のとき。
トリュフはスライスの他、細かく刻んでクリームソースの中にも
入っていたようです。贅沢極まりなし！

そして、メインディッシュ！

バーン！

ババーン！！

仙台牛～！！
トリュフも勿論のこと、仙台牛の柔らかいこと！
超久しぶりに美味いニク食べました。
やっぱり

ニク最高！

その他にも、

アヒージョ。スペイン料理の代表的なタパスらしいです。
にんにくの香りを移したオリーブオイルで煮込んだ料理。
もうね、食欲をそそる香り、野菜の香ばしい味、何もかもがグレート！

そして、サプライズがありました。本当に驚きました。
ドリカムのHappy Happy Birthdayが流れて、照明がダウンして。
誰かお客さん、バースデーなのかなと拍手の用意をしてたら、
なんと、花火がついてる皿が、私の目の前へ（＾＾；
自分の誕生日は3/22なんですが、ちょっと早めのバースデーということで
M氏がデザートを作ってくれたのでした。
もう大感激
そして、この更には「トリュフ祭り！」と書いてました（ｗ

本当に幸せな日でした。現実に戻りたくない。。。

そんなわけで、創作ダイニング「Start」、本当に美味しいです！
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特に、女子会なんかはオススメです！
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